本年323杯目。

初訪の借家系グループ。
「背脂 宮本(未訪)」と関係あるのか？と思っていたが、茨城の県北でしか見かけなかったので、他社？別業態FCか？
スタンダードに「豚骨醤油ラーメン￥700」好み＝ノーコールぉ。

乳白色に乳化した固形スープ、借家系って皆これだね！
リケンの工業製品なのかな？
まったりと甘味ある乳化ベース、鶏が強めな配合。
勿論、店内もスープからも素材の香り無し！
鶏油も精製されて日持ちするヤツなので、特有の香り無し！
醤油角で脂食べるスープ。

名前出さないので、酒井でも大橋でも無い麺。
借家スペック、本家筋の本当の短さくらい、リサーチすべきかな！？

食べ応えあるバラロール、ある程度の仕込み経験値ぉ感じますね。
価格維持なのか、鶉卵ゎアウト。
多めの冷凍ほうれん草、海苔3枚。

あっという間に口飽きるので、卓上の玉ねぎ、太切り生姜ぉスープで温めて…サービスライスにサルベージ♪
これが良いね( ‐ω‐)b

何でこんなにも借家系が増えるのか…原価が高いハズなのに…
ある程度の集客が、安定しているのも謎。
通し営業で、頑張る鎖店☆彡