まだおおお
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コメント
まだおおおさん、こんばんは！
連食の一軒目かと思ったら、屋号だった。（ーー；）
塩も良さげすが、醤油も深みがあって、生姜が香るのはいいですね～。
蓋つきで配膳されるというのも、結構なこだわりを感じます。
なまえ | 2019年11月26日 20:56どーもです。
こんな醤油醤油した一杯が鹿児島にもあるんですね。
蓋付きの演出はこれからの季節にはもってこいでしょうv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2019年11月26日 23:29濃いめの醤油色、スープの縁の鶏油色、たまらんですわ。
NO RAMEN NO LIFEも焼き付きました！
カナキン | 2019年11月27日 00:09皆さま
ご返信が遅くなり申し訳ありませんm(__)m
まだおおお | 2019年11月28日 17:22なまえさん
ありがとうございます！
そうなんです 笑
沖縄そばもあったりとなかなかのこだわりとオリジナリティ溢れるお店でオススメですよ！
まだおおお | 2019年11月28日 17:26ラーメンロックンオヤジ(再獄)さん
ありがとうございます！
レンジ用の蓋なのですが、それがなんとも良いんですよね〜
良い意味？で鹿児島らしくなくて好きな一店です。
まだおおお | 2019年11月28日 17:28カナキン51さん
ありがとうございます！
やっぱり良い色ですよね！
蓋を開けると出てくる文字はなかなかのインパクト 笑
でもそれがなんだか分かるお店です。
まだおおお | 2019年11月28日 17:30
醤油目的で再訪問。
11時20分入店で先客なし後客2名。
掲題チケット購入してお渡し。
ランチはライスかサラダサービスとのことでライスをお願い。
円みある奥深い醤油。
鹿児島産醤油ならではの甘味。
鶏出汁の旨味に鶏油と思われる油のコクが重なる。
フワリと抜ける生姜の香りも手伝って後味軽く重さはない。
プリリと張りあるストレート細麺。
色合いからスープを弾きそうな印象も全くの見当違い。
茹で加減素晴らしくしなやかで好相性。
ハラリとほぐれるチャーシューは思わずライスへ移動。
濃いタレ味がメシとよく合う。
ゆるめ半熟黄身が絶妙に流れ出る味玉。
黄身そのものの味が強い。
コリコリ甘辛メンマ、ナルト、アラレ、ネギ二種類。
ごく僅かに振られた胡椒。
今回も夢中で完飲完食です。
旨かったです。
蓋つきで提供され開けた瞬間の香りと湯気。
そのビジュアルもあり一気にスイッチが入る。
塩は当然良かったですが醤油も甲乙つけがたい。
次回は何にしようかな。
ごちそうさまでした！