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92点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系らーめん 武源家 前沢店（岩手県奥州市）栞

「ラーメン」@横浜家系らーめん 武源家 前沢店の写真残念ながら豚骨醤油がなんでも家系と勘違いしている方が多数いらっしゃる東北ですが、このお店は確実に家系であります。杉田家等の直系にも通ずる味だと思います。これが田舎町で食べられる幸せ＾－＾抜群のラーメン、豚骨スープを使わずタレで絶妙な味を醸し出しているまぜそば、家系の味ではほぼ無くなってしまいますが東北人が愛する味噌ラーメン。店長のあくなき探求心により日々進化しています。地域の状況も含めた得点です。

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