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スタンプラリー４６店舗目の田中家さんに久しぶりに伺いました。前回はキャベラーだったので、今回は味噌らーめんにしました。ラーパスで味玉追加。スープは表面にラードの層になっており、かなり熱々です。モヤシと玉ねぎと豚挽肉を炒めてあって、香ばしさを引き出している感じでした。ただ、味噌の風味は飛んでしまっている様な気がしましたが、旨味は出ています。麺は黄色い中太麺縮れ麺で、グニグニとした固めな食感です。途中で味変のために酢を入れてみましたが、酸味が加わって、美味しかったです❗ご馳走様でした❗
ゆう。
ガウショ
研オナコ
ワント
ramen walking
前回はキャベラーだったので、今回は味噌らーめんにしました。ラーパスで味玉追加。
スープは表面にラードの層になっており、かなり熱々です。モヤシと玉ねぎと豚挽肉を炒めてあって、香ばしさを引き出している感じでした。
ただ、味噌の風味は飛んでしまっている様な気がしましたが、旨味は出ています。
麺は黄色い中太麺縮れ麺で、グニグニとした固めな食感です。
途中で味変のために酢を入れてみましたが、酸味が加わって、美味しかったです❗
ご馳走様でした❗