１２月１５日　１２：３０訪問
５名ほど待っていましたので、末尾に合流

２０分ほど待って店内に入り食券を購入です
ジョニー系と迷いましたが、金色煮干中華そばチャーシューを購入
食券を店員さんに渡し、ライスの有無の確認があり勢いで有りでお願いし着席、待ちます

店内はかなり狭めで、カウンターのみです
店員さんが席の後ろを通るのがぎりぎりで、すれ違えませんね
店主さんは女性で、助手の女性１名とホールの男性１名の３人体制ですね

しばらくして着丼
具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー５枚です
ライスは何で食べようか・・・

スープは黄金色の澄んだスープで表面に鶏油らしきものが結浮いてます
いただいてみると煮干しと謳っていますが、香ばしさが全面に出ています
何の香ばしさでしょうか？

さっぱり仕上がっていますが、もっと煮干しが全面を想像しており
私の好みとはちょっと違いました

麺は中細のストレート麺で、ちょい硬めな感じで私の好きな塩梅です

メンマはさっぱりスープとは対照的に、しっかり醤油たれが染みたコリコリです

チャーシューはバラロールの物が５枚で、カットはかなり薄めです
ホロホロ柔らかく煮えており、醤油たれの染みも濃いめで好みですが
いかんせん薄いので、枚数を少なくしても厚めの方がより美味しくいただける気がしました

悩んだ挙句、ライスはチャーシューで巻いていただきました

お茶もプーアル茶だったり、ネーミングもちょっと洒落ています

メンマやチャーシューのパンチからすると、スープは又はカエシをもちょっと
濃いめにした方がバランスが良く私好みな感じがします
ごちそうさま