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「どろたま黄金煮干中華そば¥850-」@麺屋 愛心 TOKYO 町屋店の写真午前中は早い時間に京急鶴見に呼ばれて打ち合わせ、午後は2時から荒川区、師走は飛び回りますε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
その前に後輩2人とランチで此方に伺いました(^^)
此方は麻婆麺や海老の坦々麺が評判ですよね、自分も海老の担々麺狙いで行ったのですが、後輩の一人が煮干しをポチったのを見たら何故か煮干しを(笑)
此方は縦に長い店舗で厨房には若い女性が腕を振るい、父親くらいの方がホール他❗
女性は淀み無く腕を振るい大きめの丼で御対麺、どろたまとは味玉のことなのね😲
オーダーで心変わりをしたため、下げ下げでスープから行くのですが、なんとなんと旨味に溢れた美味しい煮干しなんです✌
醤油ダレは若干甘味が強すぎますが煮干しの風味と旨味がカバー、久々に淡麗清湯では美味しい煮干し✨
何か分かりませんがちょっとだけ雑味がありますが、それでもあまりある旨味でノープロブレム😄
麺はやや細の加水率ちょい多め、淡麗清湯にバッチリな啜り心地とスープの絡み、良いチョイスですよ❕
珍しくサービスライスをいただいたので、チャーとどろたまでかたづけましたが、豚バラは薄いけど旨みに溢れ、どろたまの味玉は流石のブランド玉子でレベルの高い出来😋
メンマもシナコリで手抜かり無し(^^)/
メインではない煮干しが衝撃の美味さであっという間に完食👍
もう一人の後輩が食べた海老寿久担々麺は見るからに旨そうで食べた本人も激旨とのこと、これは直ぐにでも再訪決定o(^-^)oワクワク
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
おじさんがホールで若い女性の方が厨房とは珍しい。
なんかカッコ良さげですね。
オレンジ色の一杯が美味しそうです。
海老のも他の方のレポの写真で見ましたが、黒い線とか入ってカッコいい。
是非海老もお願いします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月18日 06:53

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ウリの麻婆をいただいてしまいましたが,これも美味しそうですね。
若い女性の店長さんは他にもいますが,中華鍋を振るのは珍しいですよね。

RAMENOID | 2019年12月18日 07:18

おはようございます。
やっぱり海老坦々麺食べたかったのねww

てる氏 投薬中 | 2019年12月18日 07:20

個人的に濃厚スープのラーメンが続いておりますので
清湯系がそそられます。
ここよさそうですね。

YMK | 2019年12月18日 07:50

おはようございます。
どろたまと聞くと濃厚なスープをイメージしましたが、美味しそうな清湯ですね。

麺’s | 2019年12月18日 08:49

こんにちは!最近、厨房で力強く、鍋を振る、女性店員さん増えて来ましたね!

みずみず | 2019年12月18日 09:59

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

師走は忙しく移動も多いので、ラーメン店選びに迷ってしまいますよね♪
町屋も気になるお店が多く、こちらの店舗もBMしつつずっと行けてません(:_;)

つちのこ | 2019年12月18日 11:57

ここは旨いですよね!
店に近づくと、海老の香りが漂ってたりしてワクワクしました。
新潟麻婆系を食らいましたので、次回はそれを狙いまそうかね・・・。

こんにちは。
こちらは麻婆や担々のイメージですが、煮干も良さそうですね^^担々麺のレポも楽しみにしてます!そして、祝コメありがとうございました!今度二郎もご一緒しましょうね(笑)

poti | 2019年12月18日 16:42

こんにちは
とろたまはブランド玉子ですか、味玉好きには嬉しい情報です。
人の見て心変わりすること多いです。
そしてその後未練たらたらになります(笑)

がく(休養中) | 2019年12月18日 16:53

あれ・・・
こんなメニューありました?
あったから食べてるんですよね~
ウマソですなあ~

カライのにはライスぼくもつけましょ💛

こんにちは
こちらでは汁無し麻婆麺をいただきましたが美味しかったですね。
標題も同行した奥さんのを一口いただきましたが、白口煮干しの
旨味がしっかり出ていて美味しかった記憶があります。
再訪しなくちゃ。

mocopapa | 2019年12月18日 17:53

こんばんは!

相変わらず、アチラコチラ飛び回る日々ですねェ~
個人的には、海老寿久担々麺なんてのにも激しくそそられマス(^^♪

こんにちは。

高評価ですね。
ライスも一緒に頂きましたか。
えびたんが気になります。

ももも | 2019年12月18日 20:15

こんばんは(*^^*)

麻婆麺も煮干ベースなんですよね。
次回は海老寿久担々麺狙ってます。

としくん | 2019年12月18日 21:36

今夏の初訪問で海老寿久々を楽しみました。
標題で良い意味での意外性に会えた年の瀬ですね。

おゆ | 2019年12月18日 22:42

こんばんは。
麻婆麺食べましたがスープの煮干しが確り分かりましたよ。
次回はこれですね~

kamepi- | 2019年12月18日 23:20

こんにちは☆

オペとホール係が逆なような気がしますね(笑)
今や女性が鍋を振るなんて当たり前なんですねー。
女性が作ってると聞くだけで美しい麺顔に見えます。

ノブ(卒業) | 2019年12月19日 10:13

こちらは麻婆麺が気になっていますが、
普通の中華そばも美味しそうですねー🤤

NORTH | 2019年12月20日 11:30

おはようございます。
皆さん高評価ですね。メインでない煮干しも食べたいし。通いたくなるお店です。

M | 2019年12月31日 10:19