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「とんこつ醤油 並盛」@横浜家系ラーメン 武骨家 恵比寿店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線恵比寿駅の北西、駒沢通り沿いにある。
・店の外観:白い看板、窓ガラスに貼られたメニュー。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで30席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外11人。
・店員  :調理場の男性1人女性1人、接客の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :とんこつ醤油 並盛(710円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。太、断面は長方形で幅広のビロビロ、赤色みがかった黄色、軽い縮れ、シコシコモサモサした食感、長くて啜り上げにくい。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。豚骨が薄いというか水っぽい。卓上のニンニクとラー油を投入して何とか完食
・その他 :
堪能した。

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