ベース:醤油
出汁:豚骨、魚介
麺:極太、角、ストレート
具:ネギ、刻み柚子、ナルト、メンマ、海苔、チャーシュー(バラ、肩ロース、もも、ロース)、半熟味玉

本店は行ったことがありませんが、富田系列の店舗では2店目の訪問となります。
15名待ちでしたが回転はかなり早く、15分程の待ちで席に着けました。
年末ですしせっかくなので全部乗せをいただきます！
着席してからは5分ちょっとでラーメン到着。

ではいただきます(^人^)

スープはドロッとしており、豚骨と魚介の旨味が凝縮されていて美味い！更に魚粉がこれでもかってぐらい魚介の風味を上乗せしてくれます。刻み柚子が爽やかで口の中を一旦リセットして、またスープの旨味を楽しませてくれます！
極太の麺は小麦の甘味が感じられ、モッチモチの歯応えが最高です。やっぱりこのスープには相性抜群ですね。
チャーシューは4種類あり、炙られたもの、スモークされたもの、低温調理されたものと様々。どれも美味しくそれぞれの味を楽しむことができます。味玉も醤油ベースのタレが染み込んでおり、適度な半熟でこれまた美味しい！

是非とも本店に行ってみたいです。

ごちそうさまでした(｡-人-｡)

2019/12/26 19:00 No.184