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12/6及び12/11にいただきました。どちらも12:00頃に行って15分程度の待ち時間でいただくとができました。ラッキーかな?
最初はあつあつのラーメン、二回目はつけ麺をいただきましたがこの店はやはり、あつあつがグッドですね。アツアツのラーメンと云えば、永福町の『大勝軒』(山岸先生のタイショウケンとは違います)しか思い浮かばない私ですが、あそことはまた違い旨かったです。アツアツと云うと表面に油(通常ラード)を浮かべ、表面温度を高く保つのが一般的ですが、ここの中華そばはそれほど表面に多くの油を浮かべるのではなく、中に混ぜるような形で高い温度の油を混ぜアツアツを保っています。つけ麺でスープをお願いしたら、豚骨のやや獣臭さの残るスープが出てきたことを考えると魚介系のスープを足して醤油ダレで上手く、臭みを消し、アツアツを吹き込んでいるものと思われます。
 素人が余計なことを言うつもりはありませんが、最近にないおいしさでした。ご馳走様です。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

はじめましてっ!(o^∇^o)ノ

現バンドマンで、アルコホリックのたっくんと申します。
そして、私も超素人です。
逆に頑なな玄人嫌〜い!!ヾ(@^(∞)^@)ノ

こちら。中毒性がありますよねぇ。

地方から仲間が来たら、まず連れていきます!!

今後ともよろしくお願いいたします!!

たっくん | 2008年12月11日 22:03