駅伝応援→こちら が正月の定番となりつつあります。
11時着で待ち無し！
早開け感謝です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12564393102.html
スープ

出汁、素材感 10/10 海鮮のエキスが丼中に舞っています。蟹汁ヤバい(*≧∀≦*)

割スープもほたて出汁が濃縮です。

かえし、旨味 9/10 まろやかな醤油だれが海鮮の旨味を引き立てます。

塩分、温度 8/10 あったか麺と海鮮が意外と合うんです。

麺

食感、風味 8/10 自家製手打ち麺はピロピロ系ヤワモチタイプ。
ソフトな食感です。

ゆで加減、好み 8/10 ややヤワメなゆで加減。年配客が多いのも頷けます。

具材

肉 9/10 鶏むねレアチャはしっとり柔らか臭みゼロです。

その他 10/10 ホタテ、サーモン三枚、かずのこ、かにみそ、大葉、たっぷりイクラ、蟹の爪なんと四本！
豪華絢爛！言うこと無し！

cp.量 10/10 麺量もたっぷり200グラム～ありそう。
追い飯は自作海鮮丼に(*^^*)
原価。。。。

接客 9/10 元旦から気持ち良い接客で嬉しくなります。
　
満足、リピート 10/10 新春、贅沢、縁起物！
お正月を堪能。店主さんに感謝な一杯でした。