昼過ぎ。今日も穏やかです。が、寒くてラーメン食べたくなり此方へ。お昼時で店内待ちになっていました。人気店ですね。入口と出口が分かれいるのですが、入口はあちらと表記があって裏まで回ってしまい、出てきたお客さんに入口何処か聞いちゃいましたw

待ちの間にメニュー表で決めました。寒い時にはワンタン食べたくなります。

10分程度でカウンターに。ワンタン時間かかると言われました。それにしても、三が日だからなのかスタッフ沢山いますね。しかも、一人一人の接客が物凄く丁寧で気持ちが良いです。店内も清潔感あるし、会津郷土の紹介とかも好印象。

レビュー書きながら待っていると、もう少しでお持ちしますと、これまた丁寧。全然待つ内に入らず着丼です。

ラーメンは、

まずスープ。鶏ベースのあっさりとした醤油。始めは若干薄く感じます。食べ進めてから分かったのですが、チャーシューの塩気がスープに溶け出し丁度良い塩梅になりました。

縮れた中麺は店内で打っています。やや柔らかいですが、佐野程クチュクチュしている訳ではありません。年末から暴飲暴食している内臓には優しい感じです。

具材は小振りなチャーシュー6枚。塩気が強く感じますがスープと合う様に計算されている感じです。ワンタン6個餡もそこそこあり、熱々で良い。メンマと、多めの長ネギが嬉しいです。

途中、BP入れると味がしまって良かったです。

デフォで680円なら中々良いと思いました。

久し振りに飲食店で気持ちの良い接客でした。

ご馳走さまでした。