気になってたこちら。
店頭には「富士丸系」の張り紙。
以前の画像を見ると店頭には一時期？「二郎系」となってましたが
やはり富士丸インスパの為もとに戻した？
と思っていたら、店内に二郎系が置いてありました。
日替わりで変えているのでしょうか。
麺量はデフォで250gと本家よりはだいぶ少ないですが、少な目なども対応しています。
豚ではなく、チャーシューとこれまたわかりやすくなっています。
大盛はあえての250円？倍の500gなので普通の方には・・・
まさかの豚、極旨アブラ売り切れ‥
調理は店主のワンオペ。好きが高じて始めたようですね。
常時寸胴をかき混ぜてスープを炊いています。
平ざるで麺上げ。湯切りはほとんどしてません。１ロット6杯でした。
程なくしてコールタイム。
野菜、ニンニク、アブラで～
野菜マシはソコソコ。アブラはしっかりと味つき。
早速ズバズバ、極太麺ですが富士丸を意識してしまうと物足りないですね。
茹で加減はちょうどいいです。
スープは非乳化のシャバシャバですが、豚感をしっかりと感じますね。
半玉は固ゆで。
豚は思ってたより少な目で残念。ただホロホロでしっかりと味もしみててGOOD!
脂身は少なく肉肉しい部位。やはり増したかったところ。
野菜はもやし100%でクタクタ。
スルスルっと完食。
なぜかこの店舗はレビューが表示されない仕様のようです。