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「台湾焼きラーメン野菜増、肉増し4枚ホルモン増」@ラーメン 達磨食堂の写真前から気になっていた一件。
とにかく量がすごいです。自分で頼んでおきながら、チャーシュー追加4枚のビジュアルを見た時は、果たして食べ切れるだろうかと不安にもなりました。結果は夢中で貪り食って完食。

焼きラーメンはあまり食べたことなかったのですが、台湾まぜそばに似てる感じかなと思いました。ただ、麺をラーメンダレで事前に炒めてあるため、味の絡み方が半端ないです。脂多めですが塩気はちょうどよく、旨味もさることながらパンチが強い。脂、というかラー油なのかな。まぜそばみたくガッシガッシ混ぜて食べたら野菜やミンチ、牛すじと生卵、タレが絡み合ってもう最高。もっと若い時に出会いたかった…
チャーシュー、ホルモンは味が染みてて実に美味いです。タレの絡んだ極太平打ち麺は食べ応え抜群。辛さはそんなに感じなかったのですが、食べ終える頃には汗だくになってました。
とても美味しい一杯。ご馳走様でした。

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