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何度か訪れてはいるものの未投稿だった為、初レビュー。豚そば中盛 脂多めでオーダーいわゆる角ふじ系のライトな背脂豚骨醤油かと思いきや、豚の旨味がしっかりと効いた濃厚乳化スープ。シャキっとしたヤサイに厚みのある豚が3枚(煮豚×2、タレ豚×1)その上からかけられた塊アブラ。味はデフォでもじゅうぶん濃いめなチューニングのためアブラと絡めたヤサイを頬張り、追いスープをすると格別。麺は心の味謹製太ストレートを使用。麺自体はうまいが正直こちらのスープとの相性には個人的にハマらなかった。とはいえ、好きなお店のひとつ。これからも伺いたいと思います。
もんちゃん
ごりラーメン
もんちゃん
ティグ
初レビュー。
豚そば中盛 脂多めでオーダー
いわゆる角ふじ系のライトな背脂豚骨醤油かと思いきや、豚の旨味がしっかりと効いた濃厚乳化スープ。
シャキっとしたヤサイに厚みのある豚が3枚
(煮豚×2、タレ豚×1)
その上からかけられた塊アブラ。
味はデフォでもじゅうぶん濃いめなチューニングのためアブラと絡めたヤサイを頬張り、追いスープをすると格別。
麺は心の味謹製太ストレートを使用。
麺自体はうまいが正直こちらのスープとの相性には個人的にハマらなかった。
とはいえ、好きなお店のひとつ。
これからも伺いたいと思います。