本日、午前中がフリーなので久しぶりに御徒町に。
一度食べて見たかったこちら、ラーメン豚山さんに初訪問。
10:45分到着。開店待ち２番目。
開店時には6名程。
券売機で少し迷うも、ファーストロットだからラーメンイエローさんの開店に間に合うと思い小ラーメンを購入。
店内は綺麗にされており、店主さん？の接客も良い印象。
麺は先茹でされておらず１ロット４名の食券が揃ってから茹で初め。
5分程でコール要求。
コールはニンニク、アブラ。
先ずはスープを一口。
非乳化の優しい感じの味ですが塩味はしっかりしており豚感、カエシ、甘味も優しく感じられる。
麺は中太平打ちで少しうねりがあるモノ。
茹で加減は丁度良くモチモチで実に食べやすい。
野菜はシャキシャキで少し細く感じる麺と一緒に食べると良い感じ。
豚さんは食感を残した柔らかさで、全く臭みを感じないモノ。少し味が薄め。
全体的にまとまった女性でも比較的食べやすい二郎系と言う印象。
サクッと食べ終わり、3分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵