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「鬼がらしらーめん」@山ちゃんらーめんの写真結論から言います!
ここの『鬼がらしらーめん』食べました。

辛いもの好きには高得点になるであろう味。
辛いのが好きでない人は低得点であろう味。

自分は辛いのが好きだが、ただ辛いだけならこんな得点はつけない。

辛いラーメンのダメなところは、元のうまさがわからない仮に本当に旨くても、辛さで見えなくなる。辛い好きのみなさん、そんな経験あると思います。

しかしここは、辛いのにコクがある。ニラひとつひとつの味に至るまで、うまい具合にバランスをとっている。自分でらーめん作ったことがある人はわかるはずだが、ニラを煮過ぎるとイマイチニラの旨い味が出ない。

辛さをうたっているが、卵やニラひとつひとつ味わい深いからこその、この得点。相当研究し尽くしたのであろう。

2回目はついつい大鬼にしてしまった。してやられた感はあるが、間違いない。
隣のバリバリジョニーも大好きだが、そんじょそこらな辛いらーめんとは全く違う鬼がらし。

是非ご堪能してみてください。

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