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2019.12.22昼２ 中華そば 小…800円・チャーハン 小…400円柏『大勝』や中華料理店での修行を経て2001年に創業した店。そんな経歴もあってかチャーハン人気が高く、我々以外にもチャーハンの注文が多数。系譜からすれば永福町大勝軒の流れになるのだが、良い意味でもっと雑多な印象のスープ。煮干を強く炊き出して旨みを抽出するのは当然のこと、苦みや脂気も逃さず交えて渾然一体に。キレはあるのに野太い味わいとでも言おうか、かなり独自路線である事は間違いない。草村商店謹製の中細ちぢれ麺との相性もピタリ、麺を手繰るとやはり永福町大勝軒を想起させるから不思議だ。チャーハンは評判通りの完成度で、タレの旨みが米に均一に行き渡っている。近所だったらどっちのメニューも中または大で食べてみたい逸品だ。
HASH-ROYAL
グロ
紅のトトロ
としくん
Stag Beetle
うっかり新兵衛
柏『大勝』や中華料理店での修行を経て2001年に創業した店。そんな経歴もあってかチャーハン人気が高く、我々以外にもチャーハンの注文が多数。
系譜からすれば永福町大勝軒の流れになるのだが、良い意味でもっと雑多な印象のスープ。煮干を強く炊き出して旨みを抽出するのは当然のこと、苦みや脂気も逃さず交えて渾然一体に。キレはあるのに野太い味わいとでも言おうか、かなり独自路線である事は間違いない。
草村商店謹製の中細ちぢれ麺との相性もピタリ、麺を手繰るとやはり永福町大勝軒を想起させるから不思議だ。
チャーハンは評判通りの完成度で、タレの旨みが米に均一に行き渡っている。近所だったらどっちのメニューも中または大で食べてみたい逸品だ。