Item: 華正樓 高島屋新横浜店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】値段は高めだが具の量はしっかりボリュームのある生碼麺。
【入店状況】2020-01-24 1255到着。満席・外待ち2名、後続2名。まさか平日13時近くで待たされるとは。
【注文】生碼麺(税込1045円)。念のために玉葱抜きを要望しておく。注文は並んでいる途中に聞かれる。
【待ち時間】着席まで5分、着席から配膳まで分。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通程度。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインだろうか。醤油だれも抑えめで醤油と塩の中間、という感じの色合い。味の強さは穏やか。とはいえそれなりに塩気は感じるので完飲は避ける。
【具】餡かけ肉絲野菜炒め。具材は豚肉絲、キャベツ、青菜、もやし、木耳など。餡かけは塩味。餡かけの量はほどほど。具の量は結構多く、野菜不足気味な自分には嬉しい具となった。肉絲は中華料理店らしく柔らかく仕上げている。具の主体はキャベツ。キャベツの甘みをしっかり楽しめる。
【感想】生碼麺としては高めの値段ではあるが、内容は悪くない。思いの外、具沢山で、ボリュームも十分。実は中華街の華正樓、敷居が高いこともあって、一度も行ったことがないため、華正樓はここが初めて。

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2020年1月24日 14:39投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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お。
キュービックプラザではないですか。
新横にも事業所があったので、週3～4回は行ってましたね。
此処も行ってますよん。

ただ。

＞中華街の華正樓、敷居が高いこともあって、一度も行ったことがない
同じくで、どうにも単品頼むにはねえ・・・
入り辛いですよね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月24日 17:32

ぬこ＠横浜さん。こんにちは。肉絲をはじめ具材が充実したサンマーメンですね。麺量を少なめにできれば、小ライスが欲しいです。

いたのーじ | 2020年1月24日 17:51

こんばんは❗
キュービックプラザ？川崎市民43歳ですが未だに横浜は5回も降りた言葉ないのでどちらの出口に何があるか全くわかりません😅
バイクラーメン旅も反町辺りまでで折り返ししまってます。いずれ行かないといけませんね

川崎のタッツー | 2020年1月24日 19:37

こんにちは！
キャベツたっぷりで、良いですね！

eddie | 2020年1月24日 20:37

こんばんは。
恥ずかしながら生碼麺ってはじめて聞きました！塩と醤油の中間のようなスープに餡かけなんですね！具沢山で健康に良さそうですね＾＾

poti | 2020年1月24日 23:25

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞同じくで、どうにも単品頼むにはねえ・・・
老舗店で麺類単品ってなんか注文しづらいんですよね・・・
でも、新横浜店はランチメニューもあり、本店よりはだいぶ敷居が低い気はします。
（お値段は高めですが）

いたのーじさん、こんにちは。
＞麺量を少なめにできれば、小ライスが欲しいです。
ライスではなく、半炒飯のセットはあったかもしれません。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞未だに横浜は
あらあら意外な。

＞反町辺りまで
慣れないと横浜駅周辺は走りづらいですからね・・・。
でも、JR根岸線沿い、相鉄線沿い、京急線沿いそれぞれ違った横浜の面があって
走ってみると面白いですよー。

eddieさん、こんにちは。
＞キャベツたっぷりで、良いですね！
ここのところ少し野菜不足気味だったので、身体が求めたのかもしれませんｗ

potiさん、こんにちは。
＞生碼麺
生碼麺(サンマーメン)って都内でも品川以南じゃないとなかなか見かけないですからね。
レギュレーションは厳密には規定されていませんが
・塩または醤油スープ
・餡かけ炒め
・もやしを使っている
あたりが特徴でしょうか。このへんが参考になるかと。
http://www.sannma-men.com/origin.html