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88点
ラーメン【野菜、ニンニク、あぶら】[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 豚他（愛知県名古屋市瑞穂区）いちひろ

「ラーメン【野菜、ニンニク、あぶら】」@麺屋 豚他の写真仕事終わりにラーメン🍜

麺創なな家で朝ご飯を頂き、師匠と合流👍
今日二郎系を求めて名古屋へ。
行きたかったシリーズの麺屋豚他🐽

ラーメン【300ｇ】
コール【野菜、ニンニク、あぶら】
・こだわり生卵

スープは程よく乳化した豚の旨味が溢れてる😍
マイルドな甘味が自分好み👍
醤油も効いてて美味しい‼️

麺は平打ち太麺で茹で加減は普通。
硬めコールしてる人がちらほら。
自分としては普通が丁度ええ😍
ムニッとしつつもコシがありズバズバ啜れました🙆🏻‍♂️

豚はちょい固めでしたが脂身部分はトロける🐽
もやしは程よい茹で加減でシャキシャキ✨
ニンニクが溶けだしたスープはやはり最高🧄
量も申し分無く美味しかった🤤

汁なしを頼んでいる方が多かったので次回は汁なしを🙇🏻‍♂️
2020年16杯目

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