駐車場はなく、近くのコインパーキング に停めました。
店内はカウンター席主体ですが、奥の方にテーブル席が見えました。店主は鳥居式ラーメン塾ご出身らしく、ワンオペでお店を切り盛りされていたので、混雑時は少し時間がかかるかもしれません。

平日の13:00過ぎに訪問、お客は私の他先客が1名。限定ラーメンも気になりましたが、今回初来店なので焼き煮干しチャーシュー麺を注文しました。

褐色に透き通った清湯スープ一口、どこか丸みを帯びた醤油と鶏のコク、そして優しくもしっかりとした煮干しの香りが広がります。スープに甘味を感じた気がしたので鶏か、もしくは甘めの醤油を使っているのかと思いきや、この甘味も煮干しから来ているのだそう。思わずほっとしてしまう、味わい深いスープでした。

麺はすすり心地の良い角面の中細ストレート。トロミのある薄切りチャーシューはしっかりと味が染みておりとても美味しい。メンマは分厚くも柔らかめで食べ応えがあります。更に海苔とナルトが乗って、まさに昔ながらのチャーシュー麺と言った感じ。特に海苔はこのスープにばっちりの相性。海苔のトッピングを追加すれば良かったと少し後悔です。

全体的には昔ながらの優しい中華そばな感じで、とても美味しかったです。また、最初は職人気質の寡黙な方なのかと思いきや、いざ喋ってみると素朴な笑顔が素敵な店主に心癒されました。今度は、今日は無かった海老味噌スペシャル狙ってきます。ご馳走様でした。