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最初は吉左右へ行こうと日本橋で東西線へ。時間が12時前だったので混んでて厳しいかなあというのもあり(1時半には出たかったため)、逆路線に飛び乗り九段下へ。10数人並んでいたが、回転はそこそこよく10数分待って入店。爽やかな笑顔で坂井さんも迎えていただき、座って3分ラーメン登場。まず一口スープを。ぬるいぞ。上がぬるいケースはたまにあるから、底をすくう。まあ許せるか。味は、こんなもんかなあと思いながら食べる。麺は中太のやや細めちぢれのやわ。一番の驚きはスープの味の変化。上は海。下は陸。下にいくほど鳥だと思うが濃厚な味でついつい飲み干してしまう。燻玉はよくある燻製臭さでなく、非常にいい香り。となりの人は塩ラーメン大盛り&油そば食べてました。
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最初は吉左右へ行こうと日本橋で東西線へ。時間が12時前だったので混んでて厳しいかなあというのもあり(1時半には出たかったため)、逆路線に飛び乗り九段下へ。10数人並んでいたが、回転はそこそこよく10数分待って入店。爽やかな笑顔で坂井さんも迎えていただき、座って3分ラーメン登場。まず一口スープを。ぬるいぞ。上がぬるいケースはたまにあるから、底をすくう。まあ許せるか。味は、こんなもんかなあと思いながら食べる。麺は中太のやや細めちぢれのやわ。一番の驚きはスープの味の変化。上は海。下は陸。下にいくほど鳥だと思うが濃厚な味でついつい飲み干してしまう。燻玉はよくある燻製臭さでなく、非常にいい香り。となりの人は塩ラーメン大盛り&油そば食べてました。