移転した一杯。

今日は久しぶりの痺れる夜仕事。
って事で一杯ひっかけてから。

以前は新橋にあった六厘舎系の孫作が、
移転して店名リニューアルして、再オープン。

新橋の際は昼つけ麺／夜らーめんと分かれていて、
昼ラーをしない為、つけ麺が未食でしたので初つけ麺。
夜からラーメンは変わらないようですが、
常時つけ麺が食せる様なので、選択肢が広がりましたね。

つけ汁は、魚介offと云う、なかなか今時珍しいタイプで、
動物系の旨みで良い甘みと、何かピリっとするパンチが奥に見え隠れして、
つけ汁に辛味的な物がデフォで入ってますが、それかな。
ピリッと余韻を引き締めてくれるので、好感触。
そこに刻みキャベツや大葉等で爽やかさもプラスしたチューニング。

麺は王道の極太麺で、具材も含めて、パンチのあるつけ汁に合ってますね。
中盛はビビってましたが、意外にスルっと。。。
ネットで検索したら生卵使ってる方が多かったので、乗ってみました。

通し営業に変わった点も助かり、夜仕事のローテーション確定。
仕事も上手くいったので、新たな願掛け店としても！

美味しゅうございました。