前回の好印象により、一週あけての再訪問。
未食の味噌を豪華トピで頂きます。

金曜日の18:20先客なし、10分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12573729349.html
スープ

出汁、素材感 9/10 しっかり土台の動物系に、味噌の中でもちゃんと主張する生姜の風味と香り。
店主さんが手作業で刻む大量の生姜。
丁寧な仕事の賜物です。

かえし、旨味 9/10 赤味噌メインでしょうか？
甘み ＜ 香り な印象。
インパクトではなく飽きない味わいです。

無料のにんにくを投入すればパンチもアップ！
卓上の一味もオススメです。

塩分、温度 10/10 出来立てアツアツ＆グビグビです。

麺

食感、風味 9/10

ゆで加減、好み 10/10 麺は共通のつるもち中太麺。

具材

肉 10/10 煮豚も共通。詳細は前回のレビュー もしくはお店にて(笑)

その他 9/10 こちらも基本は共通。
メンマの存在感がやや残念ですが、繊細に切られラー油と和えられたたっぷりの辛ネギ＋100円は、食感、鮮度、相性どれも文句無し！
増して正解です。

cp.量 9/10 たっぷりスープで価格以上の満足感です。

接客 10/10 気さく、丁寧な接客で居心地の良い雰囲気です。
　
満足、リピート 9/10 寒い冬にピッタリ！
生姜でポカポカ暖まる、シンプルだからこそ丁寧な仕事が光る一杯です。
もっと評価されるべき一杯！
未食のかたは如何でしょうか？