臨時休業の壁に何度か跳ね返され、今更の初訪問です(笑)

月曜日12:40、外待ち10名と流石の人気。
約60分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12574229331.html
スープ

出汁、素材感 9/10 豚の非乳化スープ。分厚いラード層のパワーも手伝い豚力全開です。

かえし、旨味 10/10 旨味調味料ガツン！醤油キリッ！
甘みと旨味の波が押し寄せます。

塩分、温度 8/10 ちゃんとアツアツ。
高塩。
生卵つけ麺で最高の塩梅に(笑)

麺

食感、風味 9/10 自家製オーション太麺は僅かに粉っぽさをを残すゴワもち食感。

ゆで加減、好み 9/10 ややヤワメに茹でられます。
このくらいがウマイって(笑)

具材

肉 10/10 既にほぐれてしまった赤身肉と、脂身の付いたウデ肉？は惚れ惚れする塊！(*≧∀≦*)
しっとり柔かボリューム満点！
豚すき最高！
生卵必須ですね。

その他 9/10 キャベツにたっぷりモヤシ。しっかり茹でられ食べやすい。
にんにくコールは絶対です。

cp.量 10/10 少なめ はたしか180グラム？ ヘタレなので ヤサイ は かなり少なめ でお願いしました。
１度も苦しむこと無く美味しく完食、ロット１抜け(笑)
美味しいチャーシュー麺がこの価格は最高です。

接客 8/10 相当覚悟をしての訪問でしたが(笑)
全然普通の接客ですよ。
そもそも 着丼してから電話出てるヤツ ２席空いてるのに座らん四人組 ティッシュをカウンターにあげるヤツ 等々。
クレーム言ってる輩は客側に問題あるのでは？と思ってしまいました。
　
満足、リピート 10/10 接客もラーメンも期待をはるかに越えるお店でした。
まだ経験の浅い二郎系ですが１番好みかもしれません。