Item: らーめん つの旨
Rating: 80
Author: じゅーじゅ

80点

平日やってない確率が高くツィッターで8時45分にならないとやるかわからないので
日曜日なら確率高いと日曜日に。
着いたが駐車場がわからずグルグル第二駐車場があいていたので。
開店30分前で14番手。

オープンには後ろも10人くらいいます。
券売機にて小ラーメンを。
店主1人なので兎に角時間がかかる。
オープンしてから1時間半で着席。
コールはニンニクアブラ。

野菜はクタ系だが量も丁度良い。
麺はオーション平打ち固さも丁度良く美味い。
スープは非乳化で塩梅も丁度よくカラメにする必要は無さそう。
チャーシューは2個の塊がとても柔らかく3時間以上煮込まれてます。

全て一人でやるのは大変だから臨休しちゃうのかな？
頑張ってください。

ご馳走様でした。