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2020/2/10 以前バッチ屋2号店のあった場所。器もステンレスが使われておりそのまま？。 お姉さんのワンオペで一生懸命にラーメンを作っています。 塩ラーメンを食べてみましたが、スープはお品書きに書いてある通りで、魚介に昆布、椎茸の出汁で優しい味。麩が載っているのが初めてかも。 ただ、麺のゆで加減が柔らか過ぎで、麺と麺が付いてしまっていた。これには少し残年。これから時間が経過すればもう少し進化するかも。 ご馳走さまでした。
パジさん
山田進
mona2
以前バッチ屋2号店のあった場所。器もステンレスが使われておりそのまま？。
お姉さんのワンオペで一生懸命にラーメンを作っています。
塩ラーメンを食べてみましたが、スープはお品書きに書いてある通りで、魚介に昆布、椎茸の出汁で優しい味。麩が載っているのが初めてかも。
ただ、麺のゆで加減が柔らか過ぎで、麺と麺が付いてしまっていた。これには少し残年。これから時間が経過すればもう少し進化するかも。
ご馳走さまでした。