【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　あっ晴れ　堀田店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市瑞穂区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩ジロー（うずら付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　990円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　11230円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】




2020年12軒目は、約7年半ぶりの〝麺屋　あっ晴れ　堀田店〟。券売機から選択したのは〝塩ジ




ロー〟に〝うずら〟をトッピング。




スープは、〝塩豚骨〟になるだろうか?　




所謂、二郎系インスパイア店。全て普通でお願いする。




まろやかな豚骨の旨味とコクに背脂の甘みが加わり、適度な塩加減が絶妙。塩は若干強めだが丸み




が有るので嫌な塩辛さは感じない。




当然、〝豚骨醤油〟に比べればあっさりとしているが個人的に食べやすいのは〝塩豚骨〟。




そして、麺はお馴染みの浅草開花楼の〝中太麺ちぢれ〟。




ゴワゴワとした力強い食感とコシが有りながらもスープに絶妙に絡んで行く。




モヤシ・キャベツと共に絡めながら食す事で独特な食感も良い。




チャーシューは、トロトロの柔らかで有りながら脂身の甘みが強く適度な噛み応えも有る。