駐車場あり、台数は15台くらいは停めれそうです。
飛騨高山中華そば系のお店。ラーメン激戦区でもある春日井市の中でも昔からかなりの人気を誇る名店です。

中華そば全部のせを注文。スープ一口、コク深い溜まり醤油に魚介の上品な香り、そして意外にも野菜の甘みがジワーっと口一杯に広がります。甘いといってもガッツリ甘いのではなく、根菜系のじんわり優しい甘み。
素朴であっさり、どこか懐かしい系のテイスト。なのに、醤油には思いのほか力強いコクを感じ、その塩気に負けないくらいの節系の香り、そして野菜の甘味がやって来るため、高山ラーメンでは今まで出会ったことのなかった甘辛い系の優しい味のスープになっています。個人的には凄く好きな味。

麺は極細縮れ麺で啜り心地が素晴らしい。チャーシューは煮豚系でホロホロになるまで煮込まれており、とても美味。メンマは柔らかくも分厚くてジューシー、食べ応え十分。味玉は味の染み加減が絶妙で美味し。

本当に優しい一杯で、何も躊躇うことなくスープ完飲。見た目が映えたり、流行の最前線を走っていたり、というのとは大きく異なり、どちらかと言えば地味で派手さは無い昔ながらの中華そばスタイル。しかし、この一杯は高山ラーメンでありながら独自のオリジナリティを確立、かつクオリティも高くて素直に凄いと思いました。
他のメニューも気になりますが、何より、毎週木曜日昼限定の「週一ラーメン木曜日」も気になるところ。また是非食べに来ます。ご馳走様でした。