本物が頂けると評判のお店。
初訪問で水曜日の11時、オープンまもなく7名の客。人気が伺えます。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12576854753.html
スープ

出汁、素材感 10/10 強火でガンガン炊かれたと思われるスープは期待通りの豚感。
ザラつきが最高です。

かえし、旨味 10/10 醤油もカドカドしく無く、絶妙にスープを引き締めます。

塩分、温度 8/10 麺とスープでは１番ウマイ塩梅ですが、煮豚と味玉がショッパメなので個人的には薄めがベストかも。
アツアツです。

麺

食感、風味 9/10 ストレートの中太麺は短め、ややボソ食感の ザ、家系 タイプ。

ゆで加減、好み 8/10 ヤワメが好みかもしれません。

具材

肉 9/10 厚切りのバラの煮豚が二枚！
スープで温めればとろける逸品。
濃いめなのでご飯に合うこと間違いなし。

その他 8/10 鉄板の海苔。半熟が見事な玉子はややショッパメめ。
特筆はネギ！九条でしょうか？香りと相性が抜群でした。

cp.量 9/10 麺量は150グラム程でしょうか？
ナミナミスープで充分満足。
味玉100円希望ですm(__)m

接客 9/10 元気いっぱい、丁寧な接客です。
　
満足、リピート 9/10 しっかり炊かれたスープ。今回は初訪問故の好みの問題がありましたが、薄め、ヤワメでかなり好みの一杯となりそうです。