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98点
さんほんだあろう麺[その他/醤油]
支那麺 はしご 新小岩店（東京都葛飾区）burnheart

メインの支那麺と、さんほん麺、そしてだんだん麺の3本柱が基本のようです。それにいくつかのトッピングが組み合わさってメニューが構成されています。で、おすすめは、「さんほんだあろう麺」。極細の麺によくからむすっぱ辛いスープ。そして、口に入れた瞬間からじわっととける「だあろう(太肉)」。とは言っても、ただどろどろなわけではなく、きちんと舌に残る食感と味わいは、絶品です。銀座など他にも店舗はあるようですが、ここのが一番です!!

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