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「焼味噌 ラーメン + サービス替え玉(半玉)」@麺や 雅 埼玉川口店の写真20年01月19日18時半ごろ訪問、待ちなく着席。5分ほどで配膳。
商業施設から少し歩いた場所で、ちょっと車どおりが心配な場所にあるお店。

味噌の風味は豊か。
麺は札幌味噌風の中細縮れ麺で、ちょっとボソッとした風味。
本格派なのかもしれないけど、自分は古典的に感じるかな。

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