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福岡ローカルチェーンクラシカルな味噌の気分。11時20分入店で先客8名後客10名以上。勿論目的の掲題を。鼻にくる、もやしの匂い。まず中華鍋で玉葱ともやしを炒め、スープが注がれ味噌合わさる定番タイプ。何故だろう。その風味と仄かな甘味、どことなく焼肉のタレを思い起こす。ただ、じわじわ味噌が効いてきて、当初のもやし臭さはどこ吹く風。パンチがある訳でも、濃厚な訳でもない。ほっこり和む味噌。今日の気分はこの味だ。プリポソとした縮れ麺。このタイプの麺を啜ると、味噌だなぁ〜って妙に納得。チャーシューはもやしを沈める時、巻き込まれただけでハラリ崩れる軟らかさ。彩りとしても青く映えるネギ。中盤になると優しさに慣れ、新たな欲が出てくるもので。少しのおろしニンニクと一味を二振り、三振り。こっそり微調整して満足完食です。旨かったです。ほっこり和む。欲した時に替え難く、安心の味。以上でも以下でもなく丁度いい。ごちそうさまでした！
まだおおお
まだおおお
たあ
ターピー
クラシカルな味噌の気分。
11時20分入店で先客8名後客10名以上。
勿論目的の掲題を。
鼻にくる、もやしの匂い。
まず中華鍋で玉葱ともやしを炒め、スープが注がれ味噌合わさる定番タイプ。
何故だろう。
その風味と仄かな甘味、どことなく焼肉のタレを思い起こす。
ただ、じわじわ味噌が効いてきて、当初のもやし臭さはどこ吹く風。
パンチがある訳でも、濃厚な訳でもない。
ほっこり和む味噌。
今日の気分はこの味だ。
プリポソとした縮れ麺。
このタイプの麺を啜ると、味噌だなぁ〜って妙に納得。
チャーシューはもやしを沈める時、巻き込まれただけでハラリ崩れる軟らかさ。
彩りとしても青く映えるネギ。
中盤になると優しさに慣れ、新たな欲が出てくるもので。
少しのおろしニンニクと一味を二振り、三振り。
こっそり微調整して満足完食です。
旨かったです。
ほっこり和む。
欲した時に替え難く、安心の味。
以上でも以下でもなく丁度いい。
ごちそうさまでした！