駐車場は店の前に3台ほど。
名古屋を代表する老舗のラーメン屋の一つで、札幌味噌ラーメンが売りのお店。
店内はカウンター席の他に4人掛けテーブル席が3つ。11:30ごろ訪問、店内はほぼ満席状態で、11:45ごろには待ち客4名。客層は若者からお年寄りまで多種多様。どちらかというと年齢層高め。相変わらずの繁盛ぶりで忙しそうですが、接客はしっかりしており好印象です。回転は早め。

味噌ラーメンを注文。スープ一口、塩気のある甘辛い味噌スープが熱々の温度で広がります。濃い目の味噌の塩気と豚骨のコク、玉ねぎなどの優しい甘みなどが見事なバランスで組み合わさり、少しの辛味とともにますます食欲を増進してきます。
本場の札幌味噌ラーメンよりか少し濃い目に味噌を合わせているとのことですが、名古屋で食べた味噌ラーメンの中でも一番札幌味噌ラーメンの味のように感じました。感動する系の味というより、どこか懐かしいような、シンプルでホッとする味噌ラーメンの味。とても美味いし、凄く温まる。

麺は中太の角ストレート麺でプリッとした食感。歯応えよくスープとの相性も抜群にいいと感じました。また、モヤシはオーダー後に強火でかるく炒めてあるらしく、シャキシャキの食感が実にいい。麺の歯応えとモヤシのシャキシャキが合わさると食感もとても楽しい。チャーシューは控えめの味で、肉感しっかり楽しめてグッド。メンマは普通。

シンプルな味噌ラーメンながら、大満足でスープ完飲。味噌バターラーメンにしようか悩みましたが、バターなくても十分美味しい。ご馳走様でした。次は塩ラーメン食べにお伺いします。