●2020年3月9日(月)晴 19:15訪問 19:31着膳。

●車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。

●2020年62目(3月8杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県利根郡みなかみ町下牧354-1にある『中華 たむら』さんへ3人で初訪問をしました。

●お店に入り、テーブル席、正面奥にカウンター席、左側へ回って隣の部屋にテーブル席と正面奥に座敷があり、座敷へ着座しました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、【みそ焼きセット(並盛)1,100円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店内は、BGMが流れていてお酒を味わうのに良い雰囲気のお店でした。

●カウンター席で待っていると16分後に発注した「みそ焼きセット」が着膳しました。

●みそ焼きセットは、醤油ラーメン、みそ焼き、半ライス、漬物、煮大根、セルフドリンクがセットでした。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とみそ焼きと半ライスを食べました。

●醤油ラーメンの麺は、煮込まれて少しやわらかめの中細縮れ麺で麺の量が適量でした。

●スープは、あっさりした濃いめの醤油スープでした。

●みそ焼きは、お皿の上にキャベツ、パセリ、マヨネーズ、みそ焼きが盛り付けてあり、少し濃いめの味がしました。

●半ライスは、普通サイズ位のごはんが盛り付けあり、お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.8)★★★☆