半年ぶりは金曜日19時まえ、
先客3名後客8名とこんな時期なのに人気店。
未食の表記をオーダー、7分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12582643934.html
スープ

出汁、素材感 9/10 ふくよかな鶏出汁スープに鰹節がふわっと香ります。

かえし、旨味 9/10 かど無く甘みを感じる塩だれ。
同じ地鶏研系に比べるとナチュラルな旨味で喰わせます。

塩分、温度 10/10 かなりのアツアツ。完飲出来るバランスです。

麺

食感、風味 9/10 しなるようなしなやか食感の細ストレート麺です。

ゆで加減、好み 9/10 ちょうど良いゆで加減でクタリ知らず。

具材

肉 10/10 極厚、特大の肩ロースの煮豚。スープで温めてホロリと崩れる柔かさ。
もうちょい濃いめでも好みです。

その他 9/10 穂先メンマ、ねぎ、焦がしネギ。
彩りはやや寂しめです。
煮玉子はパーフェクト！

cp.量 9/10 下手なチャーシュー麺より多い肉量なので納得の価格です。

接客 10/10 恐そうだけど良い人です(笑)
　
満足、リピート 9/10 ぶれない安定の一杯です。
たまーにやってくれる限定も楽しみにしておりますm(__)m