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「豚骨白 690円」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店の写真駅ナカシリーズ④
JR品川駅改札内。駅ビル。

高輪ゲートウェイ駅オープンの翌日。

イベント感はあるもののコロナの影響か余り人影は多くない。

改札を出て高輪ゲートウェイ駅から品川駅方面に歩いてラーメン屋はあるかなと見てる途中で何故か記念のスタンプを押してもらう。スタンプ会場は駅から少し離れてる…行列が出来る予定だったのかな…オープン日の昨日なら行列が出来てたのかも。

テクテクと無事に品川駅へ。

駅改札内の駅ビルにあるこちら。

朝の8時過ぎ…オープンしたばかりですが、3割り程の客の入り。その後続々と来て結局半分以上入ってたかな?

2つのU字カウンターがあって広め。作業し易そう。

調理場に男性スタッフ
ホールに女性スタッフ

の2名体制なのかな…調理場はよく見えない。

女性スタッフの接客はキレがありながら丁寧。この子はデキますね。

提供も順調。

円やかでクリーミーな豚骨スープ。塩気とかも程良く計算し尽くされてる感。

濃厚度65キング位かな。

麺はもちろん博多豚骨の細い麺。硬さは普通で頼みました。少しザラっとした麺肌。咀嚼するとポリポリ感が心地良くリズムを刻みます。

トッピングは
キクラゲ
もやし
刻み九条ネギ

チャーシューは豚バラ。程良い厚みがあって、若干酸化した様な風味があるものの脂身に甘みがあり美味しい。

美味しい時は替玉を。こちらも普通でお願いし、卓上のニンニククラッシャーを一欠片潰してパンチアップして食べ終わり。

場所代も高そうなのに、この値段でこの美味しさで出せるのは立派だと思いました。大きなチェーン店の強みかな。

ごちそうさまでした

さてと、この日オープンの『ぶたけん。』に向かいましょう。


訪問駅ナカ店
駅そば大宮
東武ラーメン
日高屋 桶川駅店

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

レポ上げを自粛します。
コメントは入れていきます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月14日 11:58

どもです!
偶然にもめったに書かない豚骨のレポを書いていたので、興味深く読みました。
やっぱりこの手の麺はザラっとした細麺ストレートが鉄板ですよね。
肉は酸味がありましたか…危険なテイストですね。けど、危険なものには誘惑がいっぱいです。
自粛されるんですね。
少なからずレポ行為も人をお店に向かわせる効果があるでしょうからね。考えてほうがいいのかもしれません。

さぴお | 2020年4月14日 12:13

こんにちは
早くも高輪ゲートウェイ駅行かれたんですね!
接客丁寧で味も良さそう!
登山前に替え玉とかマジで凄いです!
場所考えてもコスパ良いですね!
久しく豚骨食べてないけど
来月末辺りに楓神復活予定だから
コロナ騒ぎ見計らって食べに行かないとな〜

キング | 2020年4月14日 12:26

さぴおくん。
この日は豚骨3連発でした。
色々な豚骨があるなぁと思いましたよ。
3連発目のレポを上げるのはいつになる事やら。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月14日 12:39

キングさん。
ぶたけん。オープンの日でしたから高輪ゲートウェイ駅行った中だと早い方かなと^ ^ミーハーです。
楓神。リスタートですか!楽しみですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月14日 12:42

登山前と言ってもあの長時間並びですから、カウンターに座った頃は空っぽです。
3杯目の豚骨が1番ボリュームがありました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月14日 12:44

どもです。
此方の前を通って良くトイレに行ってます(笑)

こんにちは。
千葉県民だった頃、よく前を通ってました。
間違いのない一杯ですよね。

あたと_13号 | 2020年4月14日 18:44

大宮駅前に出来た店と同じですね。
普通の一風堂とどう違うのか、分からないけど、このチェーン、美味しいです!
確かに、品川だと家賃も高いのに、690円は安いですね。
もう200円増しても、普通にお客さんは来ると思います😄

きゆう | 2020年4月14日 19:22

あらチャンさん 今晩は(^ ^)690円良いですね^^替え玉一つはいきたい感じに見えます^^中々げーとうぇい行けませんが美味しい豚骨食べたいです。埼玉のレジェンドが再開するみたいですよ(^ ^)

めんめん | 2020年4月14日 20:02

あらチャンさん,どうもです。
一風堂さんはあちこちの駅やテナントで見かけますが未訪なんですよ。
私も,遠征自粛の折,地元のチェーンも攻めてみようと思ってます。

RAMENOID | 2020年4月15日 06:02

おはようございます^^
出張前の空き時間で一度伺いました。
駅中で便利ですよね。楓神の復活が楽しみです^^

mocopapa | 2020年4月15日 06:06

こんにちは!駅ナカシリーズ・楽しいですね!こちらは大きな駅は限られているので難しいかな?

みずみず | 2020年4月15日 09:23

こんにちは
あの前にこちらでしたか、自分はこの頃お店に向かってたかも(笑)
しかし皆さんよくお腹に入る事(^^;
レポ再開、早くできる日が来ると良いですね...

がく(休養中) | 2020年4月15日 13:58

こんにちは。
こういう白い豚骨ラーメン最近食べていないなー!
でも今は東京行く気しないなー!

魂どん | 2020年4月15日 14:11

こんばんは

駅ナカとはいえ、立ち食いそばとはちがって洗練されたビジュアルですね。
自分もこういう豚骨、最近頂いてないなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月15日 17:18

続いてどうも~!

駅ナカシリーズも良いですね!
自分は昨日は店内ガラガラだったので久しぶりにお店で食べましたが、
本日もテイクアウトと当分このスタイルで行く感じです。

バスの運転手 | 2020年4月15日 18:47

こんばんわ~

豚骨って、見ると食べたくなるンですよね~。

一風堂さんは近くにありますので、今度散歩がてら行ってみまーす!

たく☆ | 2020年4月16日 22:40

コロナ落ち着くまで暫くは
RDB自粛&停止しますので宜しくお願いします

キング | 2020年4月18日 17:18

キングさん。ごゆっくりして下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月18日 21:45

今は、
自粛するのもあり。
弱っているラーメン屋さんを助けに行ってあげるのもあり。
どちらも正解でしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月18日 21:53

あらチャンさん、こんばんは。
高輪ゲートウェイ駅も行かずに自粛中です。駅中のラーメン屋さんは訪問しやすくて、とっても好きです!!
仰る通り、自粛するのもラーメン屋さんに行くのも正解ですよね!

poison face | 2020年4月24日 22:47

南関東コレクション、よろしくです(笑)

魂どん | 2020年5月6日 13:24

こんばんは‼️

今後の…と☝️お付き合いお願いを断られてから、どれくらい経ちますかね⁉️😂 今では良い想い出です😁が、お元気ですか⁉️ 時折頂けるコメントにいつも救われていましたので改めて御礼を申し上げます🙇🏻‍♂️ちょっと今やるべき事が出来たので、少し離脱します。短くなるか長くなるかはわかりませんが、暫く充電してから戻ります。その際はまたアピールするかも😂ですが、何卒宜しくお願い致します🙏