えーっと。。。PM23:15経堂着。店の前に「営業時間延長しました」の文字を・・・以前は情報によると23時終わりだったはずだが調べたら24時までに・・・ほんと救われました。

実はここに辿り着くには大分ロスがありまして。
仕事が21時半に片付き、当初はここ経堂の予定でしたが時間的に間に合うと目黒Ｊを食そうと路線変更(大分Ｊ患者な俺。最近特に・・・)・・・これが大失敗・・・臨時休業・・・ここに来るのに迷子になり25分要しての早歩き・・・一気に疲労が・・・切り替えて目黒にはあるじゃないかづゅる麺が・・・時刻は22時半・・・池田さん灯りが消えてるスープ切れ・・・・・・
終わった。。。電車賃返してくれ。。。気付いたらJR目黒駅のホームで独り汗かき。
この寒空で。こうなったら麺は辞めようかと思った。
・・・違う経堂間に合うだろ！！

で、辿り着いたのでした！「安堵に胸をな出下ろす」とはまさにこのシュチュエーションだ！店内入ると広々してて・・・事前イメージ通り清潔感もある。

迷わず行けよ！！・・・特大(500g)ボタンをピッ！
久々の浅草開花楼の麺箱。俺は腹減ってるぞ～！
ちょっと今夜は欲張りな俺だよ～ん！！
お盆スタイルでお膳された！

たっぷり極太麺が俺を刺激する・・・ダバッと掴んで麺を！
おお！アサクゥ～サ～！！モギュッとガッツリな噛みごたえに多めに口に含んだからいつもにまして麺の風味を感じる。
麦麦してますよ～！美味い麺です！！

ささ、つけダレに沈めますよ～。。。これまた久々のビジュアルをしてくれてます！
やたらと泡立ちエスプレッソ液面と魚粉ピラミッドォォォーッ！！

まずはピラミッドは崩さず食そうよ。
ズバッと。成程。ウンウン。中々美味いです。
つけダレだけ丼持ち上げてイッてみた！
ウスウス。かなりの塩っ気です。
そこまで・・・いやあまり魚介出汁は効いてないようです。
あくまでホンワリとした、居るけどボカシてる感じ。カエシもあんま露出していない。

主張と主体は完全に豚や鶏の動物スープだ。
よく見ると脂の小さな塊がチラチラ浮いている。
濃厚と言うより動物スープのしょっぱさがメインです。

液状もドロっとより、サラサラな感じ。
ここがこのつけダレの分かれ目というか、麺に絡みつく感じは少ない。。。
つけダレのまんま飲むとしっかり濃いしょっぱさを感じるが浅草開花楼の極太麺を投入すると、引き算して控え目な感想になる。
この濃いけどサラサラダレの特有な感じは過去にも、千駄木てつさんや錦糸町りきゅうさんを思い出す。
そいえばエスプレッソだったりピラミッドだったり、魚介薄動物多量使用と共通点が多い。
そして何よりどこか大崎ろくりんさんに感化されてる共通点を食い手として感じた。
ろくりんさんは全然サラサラはしてませんがスタイルが共通点な・・・浅草開花楼もか。

さて変化が欲しい。魚粉を崩そう！ああ、幾度となく感じて来た。
節な風味、味が増して顔色変えてくれました。
やっぱ魚粉て技法は凄い素敵だなと久々に思った。
ほんとここ最近じゃ当たり前の魚粉を考えたお店に賞をあげるべきだと思うのであった。。。(川越の名店が最初??)

チャーシューはキツメに醤油ダレ漬けされてるロースでまあ普通です。
足さなくて良いかな。

半熟玉子は・・・普通に半熟玉子でこれも足さなくて良いかな。。

メンマたくさん入ってます。

ネギもたくさん入ってます。しかも青い部分も多い。動物スープを意識しての投入だろう。薬味な。

さて丼の中の麺が残り・・・200gきったぐらいで・・・やはりパンチの弱さが正直飽きを感じさせてきた・・・そこは店がプッシュする卓上のアイテムを！
クラ～ッシュニンニク～！！スプーンに小盛りにしてダバッと。
その付近目がけて麺を。。。すげえ合うぅぅぅッ！！
この変化は良い！美味い！塩分の強い動物スープだから物凄く馴染むのが納得出来る。
成程～、このスープにニンニク・・・確信犯だな！
ここで千駄木てつさんにもアイテムがイッパイあった事を思い出した。
この手の動物主体の豚骨魚介はアイテムが乗りやすいんだと実感した！！
と同時にニンニクの素敵さを改めて実感！アーザスッ！！

サクッと麺が終わりスープ割りを・・・ポットを渡され自分で投入スタイル。
レンゲに受けると・・・白濁したスープが・・・嘘ん！？まま飲んでみる・・・そのまま行ける豚骨鶏ガラ動物スープです！ガッツリ塩っ気があって。。。
これは割りスープなの？
割ると言うより足すって感じ。
最後まで動物系でガツッと楽しめという方向性ですか。
でもギトギトベタベタなクドさがない分サクッとスープも行けちゃいました。

これは大分塩分を摂取した気がしました。

はっきり言って想像着くありがちさは否めません。これだけ豚骨魚介が至るとこで開店してると。
俺個人の偏見でしたがこちらは営業時間は長く無休と少しフランチャイズ的なイメージがあり期待してませんでした。
しかし十分な一杯です！
そして値段のCPがとても良い！！
これはまた来たいと思いました。
これからは遅め帰りの夕飯に登戸の極悪麺と天秤にかけそうです！
次は濃厚味噌行こうと思います。

あ！目黒には当分降り立ちません！