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マルチョン本店久々の本店で朝ラー。8時20分入店で先客4名後客10名以上。掲題購入して着席し、沢庵齧りお茶を一服。自分もその一人だが、それにしても朝から盛況。豚の香り、油の匂い。ならではの甘味が先行し、優しい塩味は丁度。濃度はライト、でもコクは十分に、多めの油が光る。ただ朝の胃にはちょっとばかり重たい…思えば、油少なめコールが続けて聞こえ、なるほどその手があったかと。けれど、旨いことには変わりなし。少し平たい自家製ストレート中麺はちょっと軟め。その軟めが最適で、強すぎることのない弾力がとても好い。チャーシューは部位別に三種。どれも肉そのものの良さ、旨さが伝わる。他、もやし、ネギ。気持ちピリリと締めたくなり、胡椒一振り。朝からしっかり堪能して完食です。旨かったです。ここまで来る価値ある一杯。次回も朝だったら油少なめにしてみよう。ごちそうさまでした！
まだおおおさん、こんにちは！ 朝からマルチョンとは羨ましい限りです。 自分の時は油は気にならなかったのですが、 さすがに朝にはちょっと厳しいでしょうか。
なまえさん ありがとうございます！ 私も前回は気にならなかったのですが、今回はやや重かったです。 訪問時間が8時台だったことも関係あるのかも。 ただ、歳のせいが大きいことは、言うまでもありませんw
まだおおお
85点
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暴走でっぱ
ニンニクマン
ramen48nagano
ラーメン ばっさー
86点
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84点
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84点
久々の本店で朝ラー。
8時20分入店で先客4名後客10名以上。
掲題購入して着席し、沢庵齧りお茶を一服。
自分もその一人だが、それにしても朝から盛況。
豚の香り、油の匂い。
ならではの甘味が先行し、優しい塩味は丁度。
濃度はライト、でもコクは十分に、多めの油が光る。
ただ朝の胃にはちょっとばかり重たい…
思えば、油少なめコールが続けて聞こえ、なるほどその手があったかと。
けれど、旨いことには変わりなし。
少し平たい自家製ストレート中麺はちょっと軟め。
その軟めが最適で、強すぎることのない弾力がとても好い。
チャーシューは部位別に三種。
どれも肉そのものの良さ、旨さが伝わる。
他、もやし、ネギ。
気持ちピリリと締めたくなり、胡椒一振り。
朝からしっかり堪能して完食です。
旨かったです。
ここまで来る価値ある一杯。
次回も朝だったら油少なめにしてみよう。
ごちそうさまでした！