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「まぜそば」@大勝軒 まるいち 新宿店の写真家にご飯用意してなかったので食べて帰りました。
乗り換えの新宿三丁目駅から新宿駅の間で寄り道。

23時頃だが、店内には人が沢山。
つけ麺も食べたいところだが、本日はマイブームのまぜそばとトッピングに海苔と魚粉の食券を購入。
券売機は通りに面した。店外にある。

待つこと5分で着丼。このくらい太い麺の割に早いな。
タレを味わいたいので、生卵を崩さず端っこの方の麺をすする。レビューどおりかなり甘めのかえし、少しピリ辛だな。
生卵を崩しながら全体を大きく混ぜてひとすすり。
卵のコクとトッピングの魚粉の風味が、かえしの甘さとマッチして旨い!
レビューには味弱いと書いてあったから魚粉追加したらちょうど良くなった。レビューを参考にして良かった。

途中で味変。ニンニクを少量投入、旨い!
デフォルトで割とピリ辛なので、今回はラー油は無し、
残り1/3で酢で味変しようと思った矢先、
補充の為か店員さんに酢と醤油を持っていかれた(´ཀ`)
しょうがなく空いてる隣の席から拝借。
というか、空いてる席から補充して欲しい( ´Д`)

少し気になったのが、麺が思ったよりコシがなく
うどんのような食感に感じた。出てくるの早かったし。
なんか特殊な麺なんかな。

でも麺量もあるし十分に満足でした。ご馳走様でした!

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