Item: 青竹手打ちラーメン 麺屋 貴
Rating: 89
Author: mint

89点

mint

プレオープンに行ってきました。
店主とスタッフの方々が明るく元気で活気があり入りやすかったです。
ラーメンを注文しました。
タピオカ粉を使用した青竹手打ちの麺なので、モチモチした食感の中にコシがあり美味しかったです！
佐野ラーメンのあっさり系のスープですが、あっさりしつつ身体に染み渡るようなしっかりした味わいのこだわりのあるスープです。
メニューや素材のひとつひとつに店主のこだわりを感じました。
4/4オープンとの事で、「まだまだ進化していきます！」と店主が元気よくお話してくれました。
今後の発展に期待します！
また行きます。
ご馳走さまでした。