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2020.4.3夜 昨年11月オープン、場所は『いろは２』（中華料理店）⇒『太公望』と遷移した物件。客席はフロア・什器いずれも前店舗からの居抜きの様子。ラーメン・汁なし・つけ麺・担々麺をレギュラーで揃える、全てトレンドを押さえたビジュアル。器の淵に醤油をミストするのは『饗くろ㐂』、ポルチーニの採用は『金色不如帰』をオマージュ。全体の印象も関東圏に散見するネオ清湯で、独自性は弱いがよく勉強しているのが窺える。スッキリとしつつ醤油も香るスープ、風味の強い麺と、各パーツの仕上がりも上々。もう少しフックがあれば尚良いが、地元の方には新しく映るかも知れない。
HASH-ROYAL
あたと_13号
ラーメンサークル 領域長
はまだ
3ak010
客席はフロア・什器いずれも前店舗からの居抜きの様子。
ラーメン・汁なし・つけ麺・担々麺をレギュラーで揃える、全てトレンドを押さえたビジュアル。
器の淵に醤油をミストするのは『饗くろ㐂』、ポルチーニの採用は『金色不如帰』をオマージュ。
全体の印象も関東圏に散見するネオ清湯で、独自性は弱いがよく勉強しているのが窺える。
スッキリとしつつ醤油も香るスープ、風味の強い麺と、各パーツの仕上がりも上々。
もう少しフックがあれば尚良いが、地元の方には新しく映るかも知れない。