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「とりそば 塩+味玉子」@麺堂 稲葉の写真2020年4月6日訪問

13時過ぎの到着で外待ち6人に接続、後客6人。

旧店舗は2回ほど伺ったことがありますが移転後は初です。
今回も前回同様にとりそばの塩を注文。今回は味玉も付けちゃいました。

軽くトロッと粘度のあるスープは鶏の旨みたっぷり。質のイマイチな鶏白湯だと食後に口の中に鶏の臭みが広がることがありますがそんなの皆無です!
麺は低加水でザラパツの細麺。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、味玉子、刻みタマネギ、万能ネギ。

全体のバランスもよく最高に美味しい鶏白湯の一杯でした!

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