※ケンちゃんインスパ店

2020年3月15日(日)19:10入店、先客7名、後客4名。
MENYA 食い味の道有楽の後、あけぼの山公園、新宿御苑に行ってこちらへ。
2回目の訪問。支店も訪問済です。

一応ケンちゃん制覇した者としてインスパ店に寄っておかないと。

ラーメン中盛780円、和え玉250円を。
油ぽく・身入りで。
個別に身入りがあるのでケンちゃん山形インスパでしょうか？

ラーメン登場。
スープはうどん出汁的煮干しスープにラード背脂でコクをプラス。
塩分濃度は控えめながらも、らしさはしっかりあり美味しいです。

麺はうどんライクな極太極縮れ麺、ちょっと軟らかめなゆで加減。
ワシワシ感もあり美味しいです。
麺は中で300g。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、背脂、海苔。
チャーシューはモモでなくレア系、らしくないが美味しいです。
メンマは細かいタイプ、こちらはらしいです。
ネギも合います。

和え玉はこの極太麺に魚粉と海苔がついてきます。
醤油をかけて堪能です。
麺量200g位。

美味しかったです。
らしさはしっかり出ていましたね。
また来ます。