駐車場はあるようなのですがよく分からなかったので、近くのコインパーキングに駐車。お店から南は50mのリパークをご利用ください、と看板が出ていました。

平日の11:05に訪問、先客2名の後客3名。
こちら太陽さんですが、名古屋のご当地薬膳ラーメンの一つ、好来系のお店になります。
お店の特徴としては、まず最初に入り口横のレジでお金を払ってから入店するスタイル。これは好来の流れを汲むスタイルになります。
レジの上側にメニューが木札で吊るされているので、その中から選びます。店内はL字型のカウンター席のみ。接客がとても親切で、待っている最中にコップのお水が半分くらい減っていればすぐに継ぎ足してくれるほど。

チャーシュー(寿)とメンマ(竹)が多めの寿竹(ことぶきたけ)¥1,100を注文。
スープ一口、思いの外存在感のある醤油の味わいと、好来系独特の滋味深さが広がりました。鶏ガラの旨味と動物系のコク、根菜系の甘みという組み合わせはしっかりと感じるも、他の方も申されている通り最初の一口目二口目くらいはかなりライトな味わい。しかし食べ進めていくうちに口の中が慣れていくのかなんなのか、徐々に塩気だけでなく醤油のコクや鶏ガラの旨味、根菜の甘みなどが如実になっていく様は実に素晴らしい。味は少々違いますが、後から徐々にという点は同じく好来系の名店たる陣屋さんを彷彿とさせてくれます。じわじわと五臓六腑に染み渡る優しい味わいはとても好ましい。

麺はややウェーブ気味の中太角ストレート麺で柔らかめの仕上がり。どこかうどんを彷彿とさせるような食感で、滋味深いスープとの相性は抜群に良い。
チャーシューはこれまた絶品で、ロール煮豚様タイプ。薄切りながらプリッとした食感と、一噛み毎に広がる肉の旨味がとても美味い。
メンマは自家製で、好来系の中では大人しいサイズのものですが、細身ながらサクッとした食感が楽しめて食べやすい。メンマの味自体は好陽軒や一陽軒なんかと比べると濃いめの印象ですが、食べ応えは少々物足りないかも。これはこれで食べやすいから個人的には好き。

後半、味変のためにガーリックパウダーと高麗人参酢を少々掛けると、これまたスープの印象が変わって一気に食欲が増進されます。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。
こちらのお店は接客もとても親切で温かみがあり、味だけではなく是非また来たくなる素晴らしいお店でした。食べ終わってホッとしている間にも続々と後客が続いたため、早々に退店。次回は大寿竹食べようかな。