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前から気になっていた利尻昆布出汁を使用したスープが特徴のお店。メニューに一番のおすすめと書いてあったくろおびラーメン塩をオーダー。このメニュー表には店主の思いが綴られた説明書きがありました。化学調味料を使わない安全安心で美味しいラーメンを作るというのがコンセプトになっているそうで期待大。先客も二名のみと少なく、五分もかからずに着丼。スープをひと口。動物系の旨みに利尻昆布の魚介系の風味旨みが効いて食べたことのない優しい味わい。仄かな甘みがスープをまろやかにしています。麺は細麺ストレート。具材はメンマ、ネギ、煮卵、チャーシュー2枚、とワンタン。どの具材も素材の良さと手間がかけてありハイレベル。ワンタンは特に美味しく中身は海老でプリプリ。外のワンタンはトロトロ。このワンタンだけでも食べる価値あり。スープ、麺、具材全てに店主の拘りと丁寧な仕事が光る個性豊かな美味しいラーメンでした。ご馳走さまでした。
末端冷え性
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
判子
メニューに一番のおすすめと書いてあったくろおびラーメン塩をオーダー。
このメニュー表には店主の思いが綴られた説明書きがありました。化学調味料を使わない安全安心で美味しいラーメンを作るというのがコンセプトになっているそうで期待大。
先客も二名のみと少なく、五分もかからずに着丼。
スープをひと口。動物系の旨みに利尻昆布の魚介系の風味旨みが効いて食べたことのない優しい味わい。
仄かな甘みがスープをまろやかにしています。
麺は細麺ストレート。具材はメンマ、ネギ、煮卵、チャーシュー2枚、とワンタン。
どの具材も素材の良さと手間がかけてありハイレベル。
ワンタンは特に美味しく中身は海老でプリプリ。外のワンタンはトロトロ。このワンタンだけでも食べる価値あり。
スープ、麺、具材全てに店主の拘りと丁寧な仕事が光る
個性豊かな美味しいラーメンでした。
ご馳走さまでした。