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気になってましたが夜のみと敷居が高かったこちら。昼のお店は未訪問・・・未だにレビュー１件とﾆﾎﾞﾗｰみなさん来られてませんねぇ。暖簾はお魚に変わっているようです。お目当ての濃厚をポチっと。先客、後客含めみなさん濃厚でした。調理は店主のワンオペ。ﾆﾎﾞｰの香りが漂ってきますね～程なくして提供。オーソドックスビジュアル。濃度が高そうなスープ。セメントではなく茶色ですね。早速ズバズバ、意外にもうねりのある中太麺。食べなれた感のあるツルパツではありませんがガッツリスープが絡みつきますね。スープはﾆﾎﾞｰ全開ですが、やりすぎ感はなくエグミ、塩味も抑えめ？チャーシューは見事なレアなので、いつも通りレンゲに退避しておきました。厚みのある脂身少ない部位ですがしっとり歯ごたえあってGOOD!鶏はこちらもしっとり系ですね。メンマはコリコリ仕様。海苔は岩ノリです。乾燥しているのでスープに沈めていただきます。スルスルっと完食。
八雲
うに
ぺぺミーのパパ
昼のお店は未訪問・・・
未だにレビュー１件とﾆﾎﾞﾗｰみなさん来られてませんねぇ。
暖簾はお魚に変わっているようです。
お目当ての濃厚をポチっと。先客、後客含めみなさん濃厚でした。
調理は店主のワンオペ。
ﾆﾎﾞｰの香りが漂ってきますね～
程なくして提供。オーソドックスビジュアル。
濃度が高そうなスープ。セメントではなく茶色ですね。
早速ズバズバ、意外にもうねりのある中太麺。食べなれた感のあるツルパツではありませんが
ガッツリスープが絡みつきますね。
スープはﾆﾎﾞｰ全開ですが、やりすぎ感はなくエグミ、塩味も抑えめ？
チャーシューは見事なレアなので、いつも通りレンゲに退避しておきました。
厚みのある脂身少ない部位ですがしっとり歯ごたえあってGOOD!
鶏はこちらもしっとり系ですね。
メンマはコリコリ仕様。
海苔は岩ノリです。乾燥しているのでスープに沈めていただきます。
スルスルっと完食。