今日はチョッとスープのお話を…


個人経営のラーメン専門店が皆無に等しい萩市。
そんな中で、専門店ではないけど、美味しいラーメンにめぐり合いました。

はた満 萩市大字土原522-1
らぁめん(¥700) を…


萩警察署の斜め前を少し入ったところで、普段ならそれなりに人通りの多い場所ですが、コロナの影響でしょう、ほとんど人を見かけません。

お昼前ということもあるでしょうが、先客は一人だけ。
普段は人気のあるお店のはずですから、やはり影響はかなり厳しいのでしょうね。


さて、着丼です(°_°)

写真ですか？まだ食べてませんよ💦
トッピングがスープに隠れているので、あまり綺麗ではないです。

これでは写真を撮る張り合い、ないですが、まあ食べた証拠として残しておきます😅


見た目は悪いですが、スープは… 旨い！
他所の豚骨スープとはひと味違う、少し個性的な味ですが、これが中々にハマる味。

たぶんチャンポンとの兼用なのでしょうが、コレにマー油とニンニクを加えることで、このラーメンスープのオリジナル性を高めているのでしょう。

マー油の善し悪しや好き嫌いは分かれるかもしれませんが、私には相性のよい美味しいスープです。

ずば抜けて、とは申しませんが、間違いなく心に残るスープでした。



さて、スープばかりの話で恐縮ですが、私は個人的に、ラーメンの美味しさはスープにあり、と思っています。

もちろん麺やトッピングの善し悪しも大事ですが、まずはスープ。
コレがダメなら、後が続きません。

だからラーメンを食べるときは、スープに始まりスープに終わる。美味しいときは必ずスープも完飲します。

完飲できない、しないスープもあります。
そういうときは投稿しません。

以前、野獣ラーメンの話を投稿しましたが、アレはお店の匂いに負けた話で、ラーメンそのものは美味しく完飲完食しました。


今日のラーメンですか？
もちろん完飲完食です＼(^^)／

実は此方のお店、初訪なので、まだ看板のチャンポンは食べていません、

でも今日のスープの美味しさから、チャンポンの人気も間違いないと思います。

次は必ずチャンポン、行きます！
ご馳走さまでしたー(^^)


あと、世の中が自粛自粛で不要不急の外出を控えるようにとのことですが、外食、つまり必要な食事まで制限されているわけではありません。

マナーを守ればいいんです。気をつければいいんです。
意識することが大切なのです。

テイクアウトのお店も含め、頑張っているお店、方たち、応援しましょ📣💖