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79点
中華麺中盛[ラーメン/煮干し]
三鷹大勝軒（東京都武蔵野市）きんどり

「中華麺中盛」@三鷹大勝軒の写真緊急事態宣言下の11:25　さすがの吉祥寺も人出は少ない　しかもこの店は判りにくい　大勝軒という幟が何故か緊急休業中だらけの向かい側のビルにはためいている　引き戸を開けると左手に券売機　中盛を選択　入り口横には4種類の煮干し段ボールが山積み　先客1名　筋肉系の若い店主さん？が行う湯切り30回程度に感心しながら6分程度で着丼　美しいです　チャーシュー　ナルト　シナチク　ネギ　まずは煮干しの香りがほんわかと漂ってきます　永福町系の熱いスープ　少し柔めかなと思える細めの縮れ麺　チャーシューは3ミリ程度の肩ロース？　まぁとにかく箸は停まることを知らない　気が付いたら完食完飲でした　ごちそうさまでした　最後に一言　価格設定が強気だなぁ　もちろん周辺も含めた検討の結果でしょうがこれで頑張るんだという意気込みは感じます

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