Item: いのたに 鳴門店
Rating: 83
Author: わた

83点

わた

※徳島ラーメン元祖支店

2017年3月5日(日)14:05入店、先客8名。
うぶしなの後、東かがわ市で河津桜を見てこちらへ。
初訪です。本店はあります。

中華そば(肉入)中680円、ライス小150円、生卵50円を注文。

ラーメン登場。
スープは醤油強めの豚骨醤油。ライス前提なのかしょっぱめですが、パンチも効いていいですね。

麺は加水低めの中細ストレート、パッツンパッツンとした食感でスープとの相性はいいですね。
麺量130g位。

具にはブタ肉、もやし、ネギ、卵。
ブタ肉は甘しょっぱい濃い味付、ライスに合いますね。
生卵はごはんに載せて。

ご飯は必須。
ありきのラーメンですね。

美味しかったです。
やっぱりいのたには美味しかったです。
また、機会があれば。