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「塩そば」@おとなの塩sobaの写真移転後は初。
屋号の塩そばを。デフォでも中々の価格・・・
厨房は見えませんでしたが、店主のワンオペかな。
製麺室もあり自家製麺ですね~
程なくして提供。
豪華なビジュアル。味玉はクーポンです。
チャーシューは3種かな。
早速ズバズバ、平打ちののど越しのよいツルツル麺がウマー。
スープはオイリー層がしっかりとあり、鶏と魚介系のダブルスープ。
旨味が凝縮されていますね~
これはおとなでなくてももちろんおいしいやつです。
チャーシューはしっとり系が1枚。他2枚はしっかりと脂身がある部位。
肉巻きアスパラガスはしっかりと合いますね。
味玉は定番のトローリ黄身。
ゆず皮もあり、サッパリ感も味わえます。
途中で店員さんから説明のあった、自家製お酢を数滴投入して味変!
さらにサッパリ感が追加されます。
スルスルっと完食。

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